Pão de forma sem sovar

Ingredientes:
2 e 1/2- xícaras (chá) farinha de trigo (320 g)
1- colher (sobremesa) de fermento biológico seco (5 g).
2- colheres (sopa) de açúcar.
1 e 1/2- xícara (chá) de leite morninho.
1/2- colher (chá) de sal.
2- ovos.
50- ml de óleo.

Modo de fazer:

*Em uma bacia ou tigela e com o auxílio de uma colher de pau, comece misturando um pouco da farinha de trigo com o fermento e o açúcar.

*Em seguida adicione metade do leite e misture até a dissolução de todos os ingredientes.

*Agora adicione o óleo, os ovos, sal e o restante do leite, misture bem.

*Acrescente o restante da farinha de trigo continue batendo essa massa por mais 2 minutos.  

*Coloque em forma untada e enfarinhada, deixe crescer por 30 minutos em um lugar quentinho ex: (forno desligado).

*Pré-aqueça o forno por uns 10 minutos.

*Asse em forno 210° por 40 minutos, ou até dourar.

Empadão de frango

Comece fazendo o recheio

Ingredientes do recheio:

500g de peito de frango cozido e desfiado

1- colher (sopa) de azeite

1- dente de alho picado

1/2- cebola picada

1/2- lata de milho com ervilha escorrida

4- colheres (sopa) de molho de tomate pronto

1/2- caixa de creme de leite

1/2- copo de requeijão

*sal a gosto (se for necessário)

Como preparar:

*Frite o azeite, o alho e a cebola em uma panela (fogo baixo).

*Acrescente o frango desfiado, o milho com ervilha, o molho de tomate e vá mexendo por alguns minutos.

*Coloque o sal e mexa mais um pouco.

*Coloque o creme de leite e o requeijão e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

*Pronto para rechear o empadão.

*Reserve.

Ingredientes da massa:

500g de farinha de trigo

250g de margarina

1- ovo inteiro

1- colher (sobremesa) de sal

1- colher (sobremesa) de açúcar

Como preparar:

*Misture a margarina, o ovo, o açúcar e o sal.

*Acrescente a farinha aos poucos até ficar no ponto.

*Unte um refratário com margarina e polvilhe com farinha.

*Divida a massa em duas partes iguais.

*Forre o fundo e as laterais da forma com a metade da massa.

*Coloque o recheio.

*Abra a outra metade da massa com um rolo de macarrão ou uma garrafa de vidro.

*Cubra o recheio que já está na forma.

*Os detalhes de decoração ficam por sua conta.

*Pincele com uma gema.

*Leve para assar por 35 a 40 minutos à 180ºC (forno pré-aquecido).

Obs.: Para abrir a massa eu usei uma sacolinha de alimentos. Facilita na hora de colocar por cima do recheio.

Lasanha da Luh

Hoje vou compartilhar com vocês a receita de lasanha que a minha cunhada faz. Podem fazer sem medo, pois não tem como errar.

Luciana Espíndola, a publicação de hoje é dedicada a você.

Obrigada pelo almoço de domingo estava uma DELÍCIA. 

Ingredientes para o molho:

500g de carne moída

1- cebola média picada

1- dente de alho grande picado ou amassado

1- tomate grande sem semente  picado

1- knorr de carne

1- sazón para legumes

2- colheres (sopa) de azeite

2- colheres (sopa) de pimentão verde picado

4- xícaras (chá) de água ou mais se achar necessário

*coentro, coloral e tempero a gosto.

Como preparar:

*Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve para cozinhar por 25 minutos.

*Quando a carne estiver pronta acrescente: 200g de extrato de tomate

                                                                      1- caixa de creme de leite

                                                                      1- lata de milho com ervilha

* Misture tudo e deixe ferver sem a pressão por aproximadamente 5 minutos.

*Reserve.

Ingredientes para a montar a lasanha:

500g de macarrão para lasanha pré-cozido

15- fatias de presunto

15- faias de queijo muçarela

Montagem:

1ª camada: Molho 

                  Macarrão                          

                  Molho                        

                  Presunto                         

                  Queijo                                    

2ª camada:  Molho  

                   Macarrão                          

                   Molho                            

                   Presunto                         

                   Queijo                                     

3ª camada: Molho                                                     

                  Macarrão                        

                  Molho                         

                  Presunto                       

                  Queijo                          

                 

 *Faça essa montagem em forma de vidro, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à  180ºC.

*Deixe no forno por 20 minutos ou até derreter o queijo.

             

Panqueca de carne moída

Você vai precisar cozinhar:

*500g de carne moída com os temperos de sua preferência.

*Deixe a carne quase sem molho.

*Acrescente meia xícara (chá) de molho de tomate bolonhesa (ou outro de sua preferência).

*Deixe no fogo e vá mexendo para o molho incorporar na carne.

*Reserve.

Ingredientes para a massa:

1- xícara (sopa) de farinha de trigo

1- ovo inteiro

1- xícara (chá) de leite

1- colher (chá) de fermento em pó

1- pitada de sal

Como preparar:

*Bata todos os ingredientes no liquidificador.

*Utilize uma concha para pegar a massa na quantidade certa para assar.

*Asse as panquecas em panela untada com margarina.

*Essa massa rende aproximadamente 10 panquecas.

*Depois de assadas recheie com a carne, enrole igual rocambole e coloque em um refratário.

*Quando todas as panquecas estiverem no refratário cubra com molho bolonhesa e com fatias de queijo muçarela.

*Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter.

Está pronto para servir.

Bom apetite!

Bolo na caneca em três minutos (micro-ondas)

Ingredientes para o bolo:

2- colheres (sopa) de achocolatado em pó

3- colheres (sopa rasa) de açúcar

4- colheres (sopa) de leite

1- colher (sopa) de óleo

1- ovo

4 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo

1- colher (café rasa) de fermento em pó

Como preparar:

*Misture todos os ingredientes na caneca e leve ao micro-ondas por 3 minutos.

Ingredientes para a calda:

2- colheres (sopa) de achocolatado em pó

1/2- xícara (chá) de leite

1- colher (sopa rasa) de margarina

Como preparar:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até ficar consistente (engrossar).

Depois de tudo pronto eu desenformei o bolo e joguei a calda por cima, mas você pode colocar a calda por cima do bolo direto na caneca e saborear.

A caneca que usei foi esta da foto abaixo.

Batatinha ao leite

Ingredientes: 

2- batatinhas inglesa grandes cortadas em cubos

500ml de leite

2- colheres (sopa) de cebola picada

1- dente de alho picado

1- tablete de caldo de galinha

1- colher (sopa rasa) de margarina

1/2- caixa de creme de leite

1/2- lata de milho verde

Coloral e tempero a gosto

Coentro a gosto

 Sal se achar necessário

Como preparar:

*Misture todos os ingredientes em uma panela funda, pois o leite quando ferver vai subir.

*Leve ao fogo alto até pegar fervura.

*Abaixe o fogo e mexa com uma espátula ou colher de pau algumas vezes para não grudar.

*Se achar necessário pode acrescentar mais leite.

*Retire do fogo quando a batatinha estiver macia.

Fica muito bom!!!

Pamonha no forno

Gente, hoje venho com uma receita maravilhosa.

Pamonha no forno é uma delícia.

Espero que gostem.

Ingredientes:
3- latas de milho verde
6- ovos
1- caixa de creme de leite
2- caixas de leite condensado
200ml de leite de coco
suco de um limão

Como preparar:
*Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o leite condensado, por 5 minutos.
*Em um recipiente, coloque o leite condensado e metade da massa.
*A outra metade volta a bater novamente até ficar bem fina.
*Tira do liquidificador e coa em uma peneira fina junto com o restante da massa.
*Mistura bem e coloca em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
*Pré-aqueça o forno em temperatura média.
*Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
*Deixe amornar para desenformar.

Obs.: Eu gastei 1 hora e meia, pois meu forno não é muito bom.
.
Bom apetite!!!

Chocolate quente cremoso

O frio chegou!!!

Que tal um chocolate bem gostoso?

Ingredientes:

1- Litro de leite 

1- Lata de leite condensado

400g de chocolate meio amargo picado

1- Colher (sopa) de farinha de trigo

Como preparar:

*Dissolva a farinha de trigo no leite.

*Misture os demais ingredientes ao leite e leve ao fogo alto em uma panela funda, pois vai ferver e pode derramar.

*Mexa até ferver e derreter o chocolate.

Prontinho para ser saboreado.

Filé de frango com queijo

Ingredientes:
1kg de filé de peito de frango
1- pacote de creme de cebola
1- caixa de creme de leite
1- copo de requeijão
4- fatias de queijo prato ou muçarela

Como preparar:
*Corte o filé em bife não muito grosso.
*Tempere com o creme de cebola em pó e reserve.
*Em outro recipiente misture muito bem o creme de leite com o requeijão.
*Unte um refratário com azeite, coloque uma camada de filé e metade do creme que você acabou de misturar.
*Coloque outra camada de filé e o restante do creme.
*Pré-aqueça o forno.
*Leve ao forno por 30 minutos a 180º.
*Retire e cubra com o queijo que você escolheu.
*Volte o refratário ao forno por mais 5 minutos para derreter o queijo.

Fica uma delícia com arroz branco e uma salada.
Se gostaram deixem comentários e compartilhem.  
Obrigada pela visita e volte sempre.

Munguzá

Munguzá e São João, uma combinação perfeita.

vamos precisar de:

500g de munguzá (canjica amarela)

1 e 1/2 litro de leite integral

1- caixa de leite condensado 395g

1- caixa de creme de leite

2- xícaras (chá) de açúcar

Como preparar:

*Coloque o munguzar na panela de pressão de 4l e complete com água até próximo ao cabo.

*Leve ao fogo e quando pegar pressão marque 40 minutos. Lembre-se de abaixar o fogo.

*Depois de cozido transfira para outra panela e coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o açúcar.

*Leve ao fogo mexendo sempre até ferver para incorporar os ingredientes.

*Quando ferver desligue o fogo.

Pronto para servir.